Choclo con salsa de ocopa
Tiempo de preparación: 30 min
Número de comensales: 8
Una combinación deliciosa!
Ingredientes
8 choclos enteros o desgranados
Las hojas de 4 ramas de huacatay
200 gr de maní ó pecanas
1 tarro de leche evaporada
2 paquetes de galletas de vainilla
2 dientes de ajo
Sal
8 trozos de queso fresco
8 aceitunas
Hojas de lechuga (bien lavadas)
Preparación
Paso 1
Cocina el choclo y reservas
Paso 2
Licuas el maní, las hojas dehuacatay, la leche el ajo, las galletas picadas y sal al gusto hasta obtener una crema con la consistencia que deseas
Paso 3
En un plato pon una hoja de lechuga y encima el choclo bañado con la crema.