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Sopas

Chairo

El Chairo es una receta popular de La Paz, consumido en diferentes lugares de Bolivia, además esta es una receta tradicional de Puno en Perú y en diversos lugares andinos conquistando el paladar de muchos. ¿Cómo preparar un riquísimo Chairo en casa? Muchos dicen que la receta de Chairo nace en las cocinas indígenas en el año 1917, al término de la guerra civil entre Sucre y La Paz, ya que se encontrarón recetarios de le época, evidenciando la existencia de la receta del Chairo, esta deliciosa sopa boliviana esta a base de carne de cordero, papa, chuño y una gran variedad de verduras. El Chairo es un sopa boliviana nutritiva y contundente, comúnmente esta receta es consumida por trabajadores que realizan largas jornadas laborales, por ser una sopa nutritiva, es muy sencilla de preparar y aprenderás el paso a paso con nuestra receta de Chairo y degustes de su sabor en compañía de tus seres queridos. ¡MANOS A LA OBRA!

Picana boliviana

La Picana es una receta boliviana tradicional de La Paz, además es un platillo muy solicitado en Cochabamba y diferentes lugares de Bolivia. Suele servirse para la cena de Nochebuena y/o Año Nuevo. ¿Cómo preparar la deliciosa Picana casera? Antiguamente la Picana boliviana era una receta conocida como “Asado de cuero”, debido a su preparación, donde se cocinaba la carne envuelta en cuero de ternera, en la actualidad la receta de Picana boliviana es reconocida como Patrimonio Cultural de la ciudad de La Paz, la Picana tiene como base un caldo donde reúne varios tipos de carne e ingredientes, es una sopa consistente que te darás por satisfecho. La Picana es una receta sencilla de preparar, ya que solo tendrá que hervir regular tiempo hasta que cocine, esta deliciosa Picana boliviana es una sopa que se acostumbra servir en eventos y fechas importantes, con nuestra receta de Picana boliviana aprenderás el paso a paso para preparar un riquísimo caldo casero que encantará a todos tus invitados. ¡EN MARCHA!

Pulmay chileno

Pulmay chileno es un platillo típico de la zona costera de Chile, la receta de Pulmay chileno es una sopa muy saludable, rica en vitaminas y proteínas. ¿Cómo preparar un delicioso Pulmay chileno? La receta de Pulmay chileno es un caldo delicioso preparado a base de pescados, mariscos y repollo fresco, esta receta gracias a sus ingredientes es considerada una sopa muy nutritiva y reconfortante. Nuestra receta de Pulmay chileno es un platillo exquisito para compartir con la familia y/o amigos, con nuestra receta de Pulmay chileno aprenderás paso a paso la preparación de esta deliciosa sopa que no podrás dejar de compartir en tu mesa.

Puchero

El Puchero es una sopa tradicional con una gran historia, popular no solo en Bolivia, sino en toda Latinoamérica, es una costumbre consumir por lo general en épocas de carnaval. ¿Cómo hacer un delicioso Puchero? Por tradición en Sacaba, un municipio boliviano de la ciudad de Cochabamba, elaboran la receta de Puchero en carnavales denonimanada el ‘’Puchero más grande’’ donde degustan más de 2000 personas con el fin de compartir a los grande. El Puchero es una receta muy deliciosa a base de carne y verduras, en nuestra receta de Puchero encontrarás el paso a paso de este típico platillo boliviano, para qué puedas prepararlo y degustarlo en cualquier momento en compañía de tu familia y/o amigos.

Crema de zapallo

La receta de crema de zapallo es una suerte de puré elaborado con el zapallo. Esta clase de sopa se realiza de diferentes formas durante las distintas cocinas del planeta, sirviéndose tanto fría como caliente. ¿Cómo hacer una rica crema de zapallo? Cuando hablamos de una deliciosa receta de crema de zapallo debemos tener en cuenta que el zapallo es un comestible que contiene un enorme aporte alimenticio, mas tristemente su sabor no es del agrado de muchos y es por este motivo se debe buscar una opción alternativa para emplear este comestible tan nutritivo ya que contiene magnesio, aminoácidos y zinc qué asisten a la salud del corazón, nos deja dormir bien y mejora nuestro estado anímico. La receta de crema de zapallo es uno de los platillos más exquisitos y nutritivos que se pueden preparar debido al gran sabor que consigue por la mezcla de sus ingredientes lo transforman en una alternativa nutricional para grandes y chicos. Ahora ven y acompáñame a descubrir punto por punto esta fantástica y nutritiva receta de crema de zapallo a fin de que puedas prepararla desde tu casa y de esa forma logres un aliado en la alimentación de tus seres queridos.¡EMPECEMOS!

Crema de Tomate

La receta de crema de tomate es un caldo elaborado con tomates picados. Se puede servir fría o caliente. En ocasiones es usada como un ingrediente para platos más elaborados. Puede cocinarse con pedazos o con el puré de tomate. ¿Cómo hacer una exquisita crema de tomate? Esta receta de crema de tomate es muy simple de preparar y lo mejor es que sirve para cualquier estación por el hecho de que está muy rica caliente, tibia o aun bien fría. Va llena de verduras, se prepara de forma sencillísima y podemos incluir un tanto de albaca para fortalecer su sabor, aparte de servirla con más albaca, queso y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra. De las mejores peculiaridades que tienen las comidas peruanas literalmente se pueden hacer increíbles platos con simples ingredientes ya que se puede preparar una muy rica receta de crema de tomate con ese sazón peruano que tanto nos agrada. Recuerda que puedes poner cada uno de los detalles que te agraden, sientete libre para añadir o eliminar ingredientes, trata de acomodarte a los comestibles que tengas cerca. Aprende a cocinar esta deliciosa receta de crema de tomate muy nutritiva.

Crema de choclo

La receta de crema de choclo es una variedad de sopa con verduras en crema que se hace combinando pedazos de maíz dulce entero despulpados y raspados de la mazorca. ¿Cómo se prepara una rica crema de choclo? La receta de crema de choclo por su composición es rica en fibra asimilable que ayuda a prevenir inconvenientes intestinales como el estreñimiento y el cáncer de colón. Su contenido de hidratos de carbono procede del almidón, el que da al cuerpo energía a largo y corto plazo,es buena opción para las personas que tratan de subir de peso. Una vez hallamos los ingredientes perfectos prácticamente por casualidad en la enorme variedad de maíz que contamos en nuestra diversidad de ingredientes naturales. Ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de crema de choclo y veras que no te defraudarás de lo delicioso que es y la enorme pluralidad de platillos en donde vas a poder combinar esta muy rica crema ¡EMPECEMOS!

Chupe de Quinua

La receta de chupe de quinua, hecho con el tambien llamado «el grano de oro» es una de las fuentes de vitaminas y minerales más valiosas que nos ofrece la naturaleza. Originaria de nuestras zonas andinas, hemos sabido aprovecharla en la preparación de diferentes platos. ¿Cómo preparar un suculento chupe de quinua? La receta de chupe de quinua es un platillo muy habitual en nuestra tierra, al punto de prepararse con todo género de carnes y vegetales. Lo más interesante sobre sus versiones es que resultan enormemente nutritivas, y asimismo simples de preparar. La receta de Chupe de Quinua no es la salvedad. La quinua es un comestible muy nutritivo y propio de nuestra cocina peruana, su sabor propio hace que sea un ingrediente fuerte en nuestra gastronomía, la quinoa se puede conjuntar con cualquier género de comestible, es el acompañante idóneo para cualquier segundo y esta vez va a ser parte de un muy rico chupe, sin más vueltas te presento la receta de Chupe de Quinua. Hoy te vamos a enseñar de qué manera preparar la receta de chupe de quinua, una de sus presentaciones más populares. ¡Vamos a la cocina!

Chupe de pescado

La receta de chupe de pescado es una exquisita sopa peruana. La palabra chupe procede de la palabra “chuwa misa” que significa plato hondo en quechua. ¿Cómo preparar un suculento chupe de pescado? Nuestra ancestral receta de chupe de pescado era un comestible rutinario para los Incas. Su nombre tiene procedencia del idioma quechua, en consecuencia, el significado de «chupe» procede del «chupis» que significa sopa en quechua. Esta receta de chupete de pescado son comestibles ricos en vitaminas y proteínas, ya que su insumo primordial ayuda a fortalecer la inteligencia, cuidar tu peso y prevenir el cáncer de mama e hígado. Es otro plato propio de la costa muy apetecido.