Caldo de carachama
Tiempo de preparación: 1 hora
Número de comensales: 4
Les comparto mi receta de un delicioso platillo de la selva, el caldo de carachama...riquísimo.
Ingredientes
1 kg de carachama
2 litros de agua
2 ajíes
2 dientes de ajo
Culantro
Sal a gusto
Preparación
Paso 1
Lavar bien la carachama y la picamos por mitades, luego metemos todo en una olla y hervimos en una olla por 20 minutos.
Paso 2
Luego agregamos los ajos, culantro, los ajíes y dejamos cocinando por 10 minutos más.
Paso 3
Por último, echamos culantro bien picado por encima y lo servimos bien caliente.