Adobo arequipeño
Tiempo de preparación: 2 horas
Número de comensales: 3
Lo mejor del adobo arequipeño es que es de cerdo. Esta carne hace que su sabor sea inigualable.
Ingredientes
½ kg de chuletas de cerdo
5 dientes de ajo
3 cebollas
3 ajíes panca
Comino
Sal al gusto
Preparación
Paso 1
Primero lavamos y limpiamos muy bien las chuletas.
Paso 2
Luego los ajíes se pican y se sofríen por 5 minutos en una sartén.
Paso 3
Pasado el tiempo picamos las cebollas y los ajos, para agregarlos con los ajíes y sofreímos por 5 minutos más, además añadimos sal y comino al gusto.
Paso 4
Luego metemos las chuletas en una olla y cocinamos por 1 hora, pasado el tiempo agregamos el sofrito y servimos.
Paso 5
Listo, lo podemos acompañar con arroz o papas sancochadas.