Nada mejor que una riquísima receta de albóndigas a la cerveza para cuando tenemos una visita sorpresa en casa, además de ser un plato de fácil preparación es un manjar bastante nutritivo para el organismo.
¿Cómo preparar las exquisitas Albóndigas a la Cerveza?
El sabor amargo y la ligera dulzura que aporta la cerveza a cualquier guiso siempre nos da como resultado un exquisito manjar para el paladar de quien lo prueba, y esto lo podemos comprobar en la receta de albóndigas a la cerveza.
La versatilidad con la que podemos combinar sabores al preparar albóndigas tradicionales o caseras nos resultan tan refrescantes, renovadores y completamente placenteros que nos darán una experiencia seductora al punto de querer seguir poniendo a prueba nuestra creatividad. Vamos! no dejemos pasar esta oportunidad de preparar las sabrosas albóndigas en salsa de cerveza ya mismo!
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 3 rebanadas de pan de molde
- 100 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa
- 2 cebollas
- 1 rebanada de pan de molde
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de cerveza
- Pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Empezaremos haciendo las albóndigas, si bien puedes hacer los dos platos al tiempo. Pondremos la leche en un recipiente, le quitaremos la corteza a las rodajas de pan y las desmenuzaremos para meterlas en la leche.
Paso 2: Salpimentaremos a nuestro gusto la carne, amasaremos y le agregaremos el pan, volveremos a amasar hasta hacer una mezcla homogénea.
Paso 3: Pondremos a calentar aceite en una sartén. La harina la pondremos en un plato y batiremos el huevo. Cogeremos porciones de la masa, haremos una bola, la bañaremos en el huevo, luego la enharinaremos y después la freiremos.
Paso 4: Conforme las vayamos sacando de la sartén, las colocaremos en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Paso 5: Ahora vamos a ir haciendo la salsa. Pelaremos la cebolla, la lavaremos bien bajo el agua del grifo y la picaremos, al igual que los dientes de ajo.
Paso 6: Pondremos una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y doraremos los dos ingredientes.
Paso 7: Desmenuzaremos el pan y, cuando la cebolla coja color, lo echaremos junto con las hojas de laurel y cocinaremos por 5 minutos.
Paso 8: Salpimentaremos a nuestro gusto y removeremos bien para integrar. Verteremos la cerveza, añadiremos un poco de perejil picado finamente y subiremos la potencia del fuego para que el alcohol de la cerveza se evapore un poco.
Paso 9: Cuando la salsa esté lista, le echaremos las albóndigas y listo. ¡A disfrutar de esta receta exquisita!
Receta de Albóndigas en Salsa de Cerveza
Podemos acompañar nuestra exquisita receta de albóndigas a la cerveza con unas sabrosas papas al horno o sancochadas. También contamos con la opción de utilizar una porción de arroz blanco graneado que nos permitirá deleitarnos con esta gran combinación culinaria.
Recuerda que puedes encontrar muchas más recetas de albóndigas en diversas alternativas, como las albóndigas con sepia, albóndigas con salsa de almendras o albóndigas al horno.
Esperamos que esta receta de albóndigas a la cerveza haya sido de tu agrado y que disfrutes de ella en el calor de tu hogar junto a los seres que más quieres.