Receta de Chicha Morada

Receta de Chicha Morada

La chicha morada es una bebida típica de Perú muy refrescante a base de maíz morado.

¿Cómo preparar chicha morada peruana?

El maíz morado es un cereal andino poseedor de antocianinas las cuales previenen la degeneración de las células en el cuerpo además de efectos antitumorales, antioxidante y antinflamatorios. En Perú tenemos una extensa variedad de platillos exquisitos y por lo general van acompañados con una rica bebida como por ejemplo la chicha morada receta peruana. 

Hoy en día, la rica chicha morada peruana es tan conocida y popular como cualquier plato típico de Perú y es muy común verlo en la carta de todos los restaurantes. Y no existe peruano en la tierra que no haya probado esta refrescante bebida andina. 

Ingredientes

1 Kilo de maíz morado desgranado
4 Litros de agua hervida
1 Piña en rodajas con cáscara
3 rajas de canela
5 Clavos de olor
Zumo de 2 limones
Azúcar al gusto

Preparación

Paso 1
En una olla hacemos hervir por 25 minutos el maíz morado desgranado y el cuerpo del maíz que desgranamos (la coronta), la canela, el clavo de olor, y la piña en rodajas.
Paso 2
Una vez hervida la chicha la colocamos en una jarra colando todos los ingredientes, para que nos quede sólo el líquido.
Paso 3
Luego en la jarra agregamos azúcar al gusto y el zumo del limón. LISTO!

Receta de Chicha morada

Recuerda servir esta deliciosa chicha morada con unos cubitos de hielos para que la tomes heladita como debe de ser. Esperamos que hayas disfrutado de la preparación de esta exquisita receta de chicha morada casera estilo peruano.

Esperamos que nuestra receta de Chicha morada haya sido de su agrado y pueda disfrutar de ella en momentos de unión familiar acompañando los mejores manjares hechos en casa.

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