La estrella de esta receta de ensalada fresca y ligera es la Quinua , una pequeña semilla de los Andes con importantes beneficios nutricionales: enriquecida de calcio, hierro y potasio; la quinoa es asimismo famosa por ser de las mejores fuentes de proteína.
¿Cómo hacer una nutritiva y deliciosa ensalada de quinua?
Ensaladas existen muchas, mas solo pocas que se llevan un puesto en el top de las más nutritivas y esta vez nos referimos a la receta de ensalada de quinua. Esta ensalada es muy rica y nutritiva así que es buena opción para aquellos que procuren comer más sano y a la vez comer realmente bien. La receta de ensalada de quínoa es una de esas recetas más saludables y fáciles que podemos cocinar en un tiempo récord.
La receta de ensalada de quinua aporta una gran cantidad de minerales y aminoácidos similares a los de la carne. Además es ideal para celíacos puesto que no contiene gluten y es un comestible que contiene asimismo un sinnúmero de fibra que ayuda a combatir el estreñimiento. No hay disculpa para que te sumes a una vida sana e ideal y dejes de lado un las grasas así que ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de ensalada de quinua.
Ingredientes
- ½ taza de pimientos rojos crudos picados
- 4 tazas de quinua blanca cocidas
- 1 taza de lentejas cocidas
- ½ taza de cebolla blanca picada
- ½ taza de pimientos verdes crudos picados
- 1 palta picada
- ½ taza de queso fresco picado en daditos
- limón
- vinagre
- aceitunas verdes (opcional)
- ½ taza de habas cocidas y picadas
- hierbabuena picada
- culantro picado
- perejil picado
- ½ pepino picado
- aceite de oliva
- rocoto picado (opcional)
- sal
- pimienta
- ½ taza de choclo cocido desgranado
Preparación
Paso 1: Primero en un tazón ponemos cuatro tazas de quinoa blanca cocidas,1 taza de lentejas cocidas,½ taza de cebolla blanca picada, ½ taza de pimientos colorados crudos picados y ½ taza de pimientos verdes crudos picados.
Paso 2: Ahora asimismo añadimos 1 palta picada, ½ pepino picado, perejil picado, culantro picado y hierbabuena picada al gusto.
Paso 3: Asimismo agregamos ½ taza de habas cocidas y picadas, ½ taza de choclo cocido desgranado, ½ taza de queso fresco picado en daditos, un chorro de vinagre, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 4: Finalmente si agradas puedes añadirle rocoto picado y aceitunas verdes o si no dejarlo como esta . ¡LISTO!
Receta de Ensalada de quinua
Esta receta de ensalada de quinua es tan versátil que podemos agregarle trozos de atún, pollo, champiñones o sardinas en conservas y así poder darle variedad a éste sabroso plato de los dioses incaicos.
Esperamos que ésta nutritiva y riquísima receta de ensalada de quinua haya sido de tu completo agrado para así poderla preparar en el calor de tu hogar y disfrutar de ella en compañia de tus seres queridos en cualquier temporada del año.