Sopa Fuchifú
Tiempo de preparación: 45 minutos
Número de comensales: 6
En los días de frío de las mejores opciones para calentar nuestro cuerpo es tomar una sopita bien caliente de las que hay muchas opciones para seleccionar como una exquisita, deliciosa y saludable sopa fuchifú qué va a hacer que nuestro cuerpo entra en calor y nuestro paladar disfrute con un sabor delicioso.
Ingredientes
2 cucharada de kión picado
agua
200 gr de huesos de pollo
4 tallos de cebolla china
500 gr de huesos de cerdo
500 gr de esqueleto de pollo
150 gr de col china
4 cucharadas de fécula de papa disuelta en agua
2 claras de huevo
1 cucharada de cebolla china picada
sal al gusto
Preparación
Paso 1
Primero pondremos a hervir 1/2 olla con agua hasta que rompa en hervor.
Paso 2
Una vez hecho el paso anterior agregaremos 1 cucharada de kión picado, 4 tallos de cebolla china, 500 gr de huesos de cerdo, 500 gr de huesos de pollo y dejaremos que se cocine por 45 minutos a fuego medio.
Paso 3
Ahora una vez cocinado colaremos el caldo y reservaremos.
Paso 4
Luego en ese caldo colocaremos 1 cucharada de kión picado, 150 gr de col china y dejaremos que se cocine por 20 minutos.
Paso 5
Pasado el tiempo retiraremos la col y el kión y añadiremos poco a poco 4 cucharadas de fécula de papa (maicena) disuelta en agua hasta que el caldo se espese.
Paso 6
Añadiremos poco a poco al caldo 2 claras de huevo y batiremos hasta que formen hilos blancos.
Paso 7
Por último una realizado el paso anterior añadiremos sal al gusto, 1 cucharada de cebolla china picada, dejamos que se cocine 1 minuto mas y a degustar esta sabrosura.