Receta de Tiramisú de chocolate casero

Name: Receta de Tiramisú de chocolate casero
Cook time: 150 minutos
Yield: 6
Ingredients: azúcar al gusto; 06 unid huevos; ron al gusto; 220 gr azúcar; 430 gr queso crema; 170 gr harina; 01 lata leche condensada; 90 gr maizena; leche evaporada al gusto; 40 gr cacao en polvo (cocoa); 1/2 caja Chantilly para batir; 01 cucharada esencia de vainilla; cocoa en polvo al gusto; 01 cucharadita polvo de hornear; margarina al gusto; canela entera al gusto; marrazquinos; 1/2 tableta chocolate (bitter)

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Tiempo de preparación: 150 minutos

Temperatura:

Tiempo de cocción:

Número de comensales: 6

La receta de tiramisú de chocolate casero es uno de los postres más preparados al lado de sus demás versiones, en estas podemos hallar tiramisú de café y vainilla como las más servidas y preparadas.

¿Cómo preparar un riquísimo tiramisú de chocolate casero?

Nuestra receta de Tiramisú de chocolate casero es uno de los postres fríos preferidos de aquellos que han tenido el placer de probar tan exquisito manjar puesto que su sabor inconfundible le ha hecho ganar un espacio en los postres mas deliciosos que podemos probar. El tiramisú es exquisito de probar por la separación entre el queque, la crema y el dulce.

La receta original italiana de tiramisú casero se prepara con licor y café, intercala capas de bizcocho humectado y una crema, al final espolvoreando cacao en polvo.Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta simple y cremosa de Tiramisú de chocolate casero a fin de que puedas asombrar a todos en casa ¡VAMOS POR ELLA!

Ingredientes

azúcar al gusto

06 unid huevos

ron al gusto

220 gr azúcar

430 gr queso crema

170 gr harina

01 lata leche condensada

90 gr maizena

leche evaporada al gusto

40 gr cacao en polvo (cocoa)

1/2 caja Chantilly para batir

01 cucharada esencia de vainilla

cocoa en polvo al gusto

01 cucharadita polvo de hornear

margarina al gusto

canela entera al gusto

marrazquinos

1/2 tableta chocolate (bitter)

Preparación

Paso 1

Primero debemos separar la yema de las claras y reservamos.

Paso 2

Añadir una fina capa de mantequilla a una pioninera, adherir el papel manteca y cubrirlo con otra capa fina de margarina.

Paso 3

En un recipiente añadir todos y cada uno de los ingredientes en polvo, reservar.

Paso 4

Preparando el almíbar: Hervir en una olla la canela con suficiente agua, añadir el azúcar al gusto. Dejar hervir y el sabor debe quedar a tu gusto.

Paso 5

Ya que ha terminado de hervir y está cocinado, dejar enfriar al aire libre sobre una fuente con agua, llevar a al refrigeradora (añadir el ron cuando sea el instante).

Paso 6

Formar el merengue: Batimos las claras hasta lograr el punto de nieve, entonces añadir azúcar al gusto, continuar batiendo para lograr formar el merengue. Debe formarse picos conforme bates, entonces agregamos las yemas, vainilla al gusto, y batir por siete segundos mas, con una batidora de mano. Reservar.

Paso 7

Entremezclar uniformemente primero con la trama y después a mano, ya que debes ir añadiendo poquito a poco los ingredientes en polvo.

Paso 8

Ahora vaciamos la mezcla en la piononera, extendemos de forma uniforme con la ayuda de una espátula. Debe quedar nivelada.

Paso 9

Dejar enhornar más o menos entre quince y veinte minutos a 200°, otra forma de saber si ya está horneado es introducir un cuchillo y si sale seco, quiere decir que esta bien cocido. Dejar enfriar.

Paso 10

Recortar en círculos utilizando las copas budineras. Esto nos servirá para armar las capas. El tamaño de la circunferencia de las capas va a depender de las copas que uses. Separar las porciones que usaremos de los restos y reservar.

Paso 11

Ahora: Batir el queso crema hasta el momento en que tome un toque mantecoso, agregar la leche condensada, proseguir batiendo hasta el momento en que todo se integre bien, asimismo la leche evaporada a gusto(eludir que te quede aguado), proseguir batiendo a puntito de chantilly.

Paso 12

Con una espátula echamos un tanto de chantilly y continuar batiendo de forma envolvente. Proseguir añadiendo chantilly hasta el momento en que logremos el espesor que queremos. Lo excedente llevar a la refrigeradora.

Paso 13

Todos y cada uno de los restos de bizcochuelo desmenuzarlos y ponemos en el fondo, humectar con almíbar, añadir una capa de crema, una porción de bizcochuelo, humectar y por último añadir otra capa de crema.

Paso 14

Con el resto de chantilly que nos ha sobrado, lo llenamos en la manga para decorar, la boquilla a emplear va a depender de tu gusto.

Paso 15

Hacer unos picos decorando a gusto y la cantidad que quieres, incorporar cacao en polvo al gusto.

Paso 16

Rayar el chocolate para finiquitar de decorar la presentación de este postre. Llevar a la refrigeradora por más o menos dos horas y ¡LISTO!