Name: Receta de Tiradito de pescado
Prep time: 30 minutos
Cook time: 30 minutos
Yield: 6
Ingredients: 1 pizca de culantro picado; 1/2 kg de pescado perico; 1 cucharada de sal; jugo de 6 limones; 1/2 cucharadita de aji limo rojo sin pepas y picado; 2 choclos sancochados y desgranados; 4 cucharadas de ají amarillo licuado; 2 camotes amarillos sancochados; 1/2 cucharadita de ajo molido

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Número de comensales: 6

La receta de tiradito de pescado es un plato habitual peruano que está hecho a base de pequeñas láminas de pescado cortadas finamente y se puede acompañar con camote, choclo desgranado y lechuga.

¿Cómo se hace un tiradito de pescado?

Uno de los platillos más exquisitos y deliciosos es sin ningún género de dudas la receta de Tiradito de pescado en salsa de ají amarillo, el tiradito es el icono de la unión de la gastronomía peruana y nipona. El pescado es uno de los comestibles con mayor aporte vitamínico del conjunto B qué ayuda a nuestro cuerpo a estar sano. Además aporta vitaminas liposolubles vitaminas A, D y E ideales para un perfecto desarrollo en cualquier etapa de la vida.

Resaltamos que existen diferentes géneros de tiradito: al ají amarillo, olivo u oriental. Ahora ven y acompáñame a descubrir pasito a pasito esta fantástica y deliciosa receta de tiradito de pescado a fin de que asimismo tengas la ocasión de prepararla y pueda asombrar a tu familia un domingo a la hora del almuerzo con uno de los platillos marinos más exquisitos de todos. ¡MANOS A LA OBRA!

Ingredientes

1 pizca de culantro picado

1/2 kg de pescado perico

1 cucharada de sal

jugo de 6 limones

1/2 cucharadita de aji limo rojo sin pepas y picado

2 choclos sancochados y desgranados

4 cucharadas de ají amarillo licuado

2 camotes amarillos sancochados

1/2 cucharadita de ajo molido

Preparación

Paso 1

Primero cortamos 1/2 kg de pescado perico en finas láminas y lo llevamos a descansar a la refrigeradora por unos minutos.

Paso 2

Entonces en un bol añadimos jugo de seis limones, cuatro cucharadas de ají amarillo licuado y mezclamos los ingredientes.

Paso 3

Ahora agregamos 1 cucharada de sal, 1/2 cucharadita de ajo molido, 1/2 cucharadita de ají limo colorado sin pepas y picado y removemos los ingredientes

Paso 4

Añadimos 1 pizca de culantro picado y volvemos a integrar los ingredientes.

Paso 5

Para finalizar servimos las tiras del pescado en un plato, ponemos dos camotes amarillos sancochados y dos choclos sancochados y desgranados, encima añadimos la preparación que efectuamos con los ingredientes y ¡LISTO!