Receta de Ocopa Peruana

La receta de ocopa peruana tiene origen arequipeño, en el pasado la salsa original (Ocopa) cuando no combinaban sus ingredientes con otros productos europeos eran transportados en calabazas para ser consumida a lo largo de viajes y tareas que requieran desplazamiento.

¿Cómo se hace una exquisita ocopa?

La receta de Ocopa peruana,llamada también receta de Ocopa Arequipeña, es una de las entradas peruanas mas populares, preparada en muchos hogares y no puede faltar en ningún sitio en donde se coma algún manjar de la gastronomía peruana. Consiste en una salsa a base de ají amarillo, ají mirasol, huacatay, maní torrado, la mayor parte de sus ingredientes van anteriormente sofritos o salteados, asimismo lleva queso fresco y leche evaporada, en el pasado se preparaba en batán hoy en día asimismo podemos prepararlo en la licuadora, su forma de consumo mas popular es acompañada con papas sancochadas.

A lo largo de muchos años se ha preservado la tradición arequipeña en todas y cada una de las picanterías una que ha hecho que hoy en día gocemos de esta exquisita crema. La receta de ocopa  peruana es una de las más exquisitas salsas peruanas que puedes conjuntarla con infinidad de platillos. La ocopa es una de las cremas más preferidas de todo peruano pues su la infinidad de combinaciones que puedes emplear para gozarla hace que sea tan popular en la cocina peruana.