Los Huevos a la Rusa son una de las entradas más populares y exquisitas que podamos probar, ya que combinan muy bien sus ingredientes. Tanto es así que se han convertido en una de las recetas más populares de la gastronomía del Perú, siendo actualmente cocinada en prácticamente todo el país.
¿Cómo preparar Huevos a la Rusa en casa?
Los huevos a la rusa son una receta clásica, simple y deliciosa que combina huevos duros con vegetales y, generalmente, una mayonesa suave para lograr un plato fresco y fácil de preparar. Es ideal como aperitivo, entrada o como acompañamiento de otras comidas. Aquí te comparto una receta sencilla para hacer huevos a la rusa.
A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de los auténticos Huevos a la Rusa en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 150 g de vainitas sancochadas y picadas
- 150 g de arvejitas sancochadas
- 2 zanahorias sancochadas y picadas en cuadritos
- 2 papas sancochadas y picadas en cuadritos
- 4 huevos sancochados y partidos por la mitad
- 7 cucharaditas de mayonesa
- Jugo de 1 limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Sazonador al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 2 hojas de lechuga
- Aceitunas al gusto
Preparación
Paso 1: En un bol, coloca las vainitas, arvejitas, zanahorias y papas previamente sancochadas y picadas en cuadritos. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 2: Añade sal, sazonador y la pimienta molida al gusto. Mezcla nuevamente para integrar los condimentos.
Paso 3: Agrega el jugo de limón y el chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para que los ingredientes se impregnen de los líquidos.
Paso 4: Incorpora las cucharaditas de mayonesa y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 5: Sirve la preparación sobre las hojas de lechuga en un plato. Coloca encima los huevos sancochados partidos por la mitad y decora con las aceitunas al gusto.
Consejos adicionales
Esta deliciosa entrada puede ser acompañada con una salsa golf para obtener un sabor único. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. Los Huevos a la Rusa son ideales para disfrutar en reuniones familiares o como entrada en una comida especial.
