La Ensalada Blanca es una receta tradicional peruana, especialmente popular durante las festividades de Navidad y Año Nuevo. Esta ensalada combina papas, jamón y frutas, todo mezclado con mayonesa, ofreciendo un sabor único y delicioso.
¿Cómo preparar Ensalada Blanca en casa?
La Ensalada Blanca es una opción deliciosa y refrescante, ideal para acompañar diversos platos o para disfrutar como entrada ligera y saludable. Este plato destaca por su color característico, que se obtiene de la combinación de ingredientes de tonos claros como papas, coliflor, y en algunos casos, pollo desmenuzado. Cada uno de estos ingredientes es cocido a la perfección y luego mezclado en una base cremosa hecha con mayonesa, crema de leche, o yogurt natural, lo cual le da una textura suave y un sabor agradablemente delicado.
Esta ensalada es muy popular en reuniones familiares y celebraciones, ya que su sencillez permite combinarla con distintos platillos, desde carnes hasta arroces. Además, suele decorarse con perejil picado o cebollita china para añadir un toque de frescura y color. La Ensalada Blanca no solo es deliciosa, sino también versátil, ya que puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias, manteniendo siempre su esencia y sabor suave. Es una receta fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión en la que desees algo rápido y delicioso.
Ingredientes
- 4 papas blancas
- 2 zanahorias
- 1 taza de arvejas (guisantes)
- 300 gramos de jamón inglés
- 4 rodajas de piña en conserva
- 3 duraznos en conserva
- ½ taza de mayonesa
- Perejil picado al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Lava y pela las papas y las zanahorias. Córtalas en cubos pequeños y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Cocina también las arvejas hasta que estén suaves. Escurre y deja enfriar.
Paso 2: Corta el jamón inglés, la piña y los duraznos en cubos de tamaño similar al de las papas y zanahorias.
Paso 3: En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias, arvejas, jamón, piña y duraznos.
Paso 4: Añade la mayonesa y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Paso 5: Espolvorea perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color.
Paso 6: Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Consejos adicionales
La Ensalada Blanca es un acompañamiento perfecto para platos principales como pavo o lechón al horno. Puedes añadir otros ingredientes según tu preferencia, como choclo desgranado o huevos sancochados en mitades. Esta ensalada es versátil y se adapta a diferentes gustos.
Esperamos que esta receta de Ensalada Blanca sea de tu agrado y te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa y tradicional que seguramente encantará a toda la familia.
