Los Deditos de Queso son un aperitivo ideal para reuniones donde compartes con tus seres queridos. Su crujiente exterior y su cremoso interior los convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión.
¿Cómo preparar Deditos de Queso en casa?
Los deditos de queso son un clásico en el mundo de los aperitivos y una delicia irresistible para cualquier amante del queso. Crujientes por fuera y suaves y derretidos por dentro, son ideales para disfrutar en reuniones, picnics, o simplemente como un snack en casa. Aunque son fáciles de hacer, la clave para unos deditos de queso perfectos es seguir bien los pasos de empanizado y freído para que el queso no se derrita completamente en el aceite y obtengas un resultado dorado y crocante.
A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de los Deditos de Queso en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- ½ kilogramo de harina
- 1 taza de mantequilla (225 gramos)
- 1 taza de agua fría
- 1 unidad de queso
- 1 botella de aceite
- ½ pizca de azúcar
- ½ pizca de sal
Preparación
Paso 1: Empezaremos preparando la masa de los deditos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (siguiendo la misma proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 2: Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.
Paso 3: Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Se deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de grosor y se corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente para que los deditos de queso queden perfectos.
Paso 4: Una vez lista la masa de los deditos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.
Paso 5: Para hacer los deditos de queso, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no dejar ningún pedazo de queso al descubierto.
Paso 6: Una vez listos todos los deditos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido. Conforme estén hechos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 7: Servimos los deditos de queso fritos acompañados con crema agria, o salsa de queso crema con ciboulette o cualquier otra que sea de nuestro agrado.
Consejos adicionales
Para darle un toque especial, puedes añadir hierbas aromáticas a la masa o utilizar diferentes tipos de queso según tu preferencia. Estos deditos de queso son ideales para acompañar con salsas como mayonesa de ajo o salsa tártara.
