Name: Receta de Crema de Tomate
Prep time: 20 minutos
Cook time: 20 minutos
Yield: 6
Ingredients: 1/4 tz tocino picado; 2 1/2 tazas tomate sin piel ni pepas, picado; 2 cdas aceite de oliva; 1/4 taza crema de leche; 1/2 taza cebolla blanca picada; 4 huevos pasados; 1 cdta ajo picado; 1 taza cubos de pan tostados; 4 tazas caldo de verduras; 1 1/2 cdas albahaca picada; sal y pimienta recién molida; 4 cdas queso parmesano rallado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Número de comensales: 6

La receta de crema de tomate es un caldo elaborado con tomates picados. Se puede servir fría o caliente. En ocasiones es usada como un ingrediente para platos más elaborados. Puede cocinarse con pedazos o con el puré de tomate.

¿Cómo hacer una exquisita crema de tomate?

Esta receta de crema de tomate es muy simple de preparar y lo mejor es que sirve para cualquier estación por el hecho de que está muy rica caliente, tibia o aun bien fría. Va llena de verduras, se prepara de forma sencillísima y podemos incluir un tanto de albaca para fortalecer su sabor, aparte de servirla con más albaca, queso y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.

De las mejores peculiaridades que tienen las comidas peruanas literalmente se pueden hacer increíbles platos con simples ingredientes ya que se puede preparar una muy rica receta de crema de tomate con ese sazón peruano que tanto nos agrada. Recuerda que puedes poner cada uno de los detalles que te agraden, sientete libre para añadir o eliminar ingredientes, trata de acomodarte a los comestibles que tengas cerca. Aprende a cocinar esta deliciosa receta de crema de tomate muy nutritiva.

Ingredientes

1/4 tz tocino picado

2 1/2 tazas tomate sin piel ni pepas, picado

2 cdas aceite de oliva

1/4 taza crema de leche

1/2 taza cebolla blanca picada

4 huevos pasados

1 cdta ajo picado

1 taza cubos de pan tostados

4 tazas caldo de verduras

1 1/2 cdas albahaca picada

sal y pimienta recién molida

4 cdas queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1

Caliente el aceite a fuego medio y dore el tocino.

Paso 2

Añada la cebolla y el ajo, sazone con sal y pimienta y cocine hasta el momento en que la cebolla este transparente.

Paso 3

Eche el tomate y después de 4 minutos, agregue el caldo de verduras.

Paso 4

Deje hervir y después licúe.

Paso 5

Cuele, vierta la crema en una olla y lleve a fuego medio.

Paso 6

Cuando rompa el hervor, baje el fuego, añada la crema de leche y deje cocinar a lo largo de cuatro minutos.

Paso 7

Sirva la crema de tomate con un huevo pasado y los cubos de pan.

Paso 8

Extienda la albahaca y el queso parmesano.