Receta de Camotillo Peruano

Receta de Camotillo Peruano
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Número de comensales: 12

La receta de Camotillo Peruano es un dulce original de la provincia sureña de Chincha. El que tuvo origen en los conventos de exactamente la misma ciudad hace muchos años, durante la temporada virreinal.

¿Cómo preparar un delicioso camotillo peruano?

La deliciosa receta de camotillo es un postre peruano que a muchos les maravillará y estamos seguros que a ti te va a encantar. Hoy por donde se le mire está considerado uno de los dulces peruanos que más se vende en las ferias gastronómicas del País. Esto debido a que es muy atractivo tanto por su apariencia de decoración y sus colores que atraen las miradas.

Esta receta de camotillo estilo peruano por su ingrediente primordial que es el camote aporta una  enorme fuente de vitamina A, aparte de vitamina B6 y potasio propiedades que nos ayudan a cuidar el sistema inmunológico, así como a reducir el peligro de enfermedades cardiacas y cáncer.
Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de camotillo a fin de que puedas aprender a preparar este dulce peruano por que estamos seguro te fascinara. ¡EMPECEMOS!

Ingredientes

1 taza de jugo de naranja
1 kilo de camote amarillo bien maduro
2 clavos de olor
1 rama de canela
250 gr de cáscara de naranja
grageas pequeñas de colores
2 tazas de azúcar blanca
250 gr de cáscara de limón

Preparación

Paso 1
Primero lavamos los camotes y cortamos las puntas de los dos lados
Paso 2
Cocinamos los camotes en una olla grande, con el agua sobre ellos tenuemente.
Paso 3
Pasado el tiempo de cocción. Dejamos pasar unos minutos a fin de que se enfríen y los pelamos.
Paso 4
Prepararemos el almíbar en una cacerola u olla pequeña. A fuego lento echamos el azúcar, las ralladuras de limón y naranja, cocinamos hasta lograr una apariencia como la miel; mas más consistente.
Paso 5
Entonces licuamos el camote migado con leche eludiendo que quede muy líquido.
Paso 6
Formamos tiras cortas o pequeñas con el camote licuado.
Paso 7
Añadimos harina a las tiras o las ponemos sobre la harina, de la manera que más simple te parezca.
Paso 8
Precalentamos a ciento ochenta grados el horno, y enhornamos por quince minutos.
Paso 9
Retiramos con mucho cuidado los camotillos y espolvoreamos enseguida las grageas encima.
Paso 10
Dejamos enfriar por un día, para poder gozar al límite y ¡LISTO!

Receta de Camotillo Peruano

Ahora sabemos que la receta de camotillo peruano es un dulce que viene desde temporadas antiquísimas. Su consumo se extendió desde la ciudad sureña de Chincha hasta la capital y el norte del Perú, razón por la que hoy en día es una de los más recordados.

Esperamos que la receta de camotillo estilo peruano haya sido de su completo agrado y sirva para engreir a los suyos en el calor de su hogar en un  día especial o cualquier dia del año.

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