Receta de Caiguas Rellenas
La receta de caigua rellena conocida también como guiso de caigua no es más que la preparación del fruto de la caihua relleno con diferentes ingredientes que la dotan de un sabor inigualable.
¿Como preparar las nutritivas caiguas rellenas?
Un plato habitual del Perú es indudablemente la receta de las deliciosas caiguas rellenas, esas caiguas que me hacen recular el tiempo cuando era un pequeño y mi abuela preparaba los almuerzos más exquisitos de mi niñez y como plato bandera en la mesa de mi hogar siempre fue la exquisita caigua rellena que se servía siempre con su porción de arroz.
Se dice que esta receta de caiguas rellenas data de los años 1800 -1900, si bien ya por los años 200 d.c habían rastros que la cultura Mochica se nutría de este sabroso fruto. La caigua es una hortaliza rica en fibras oriunda del Perú, es considerada un comestible muy saludable pues regula el metabolismo de las grasas y reduce las cantidades de colesterol que ingresa a nuestro organismo. Es un genial antinflamatorio, ya que regula la presión arterial y además de esto ayuda a regular el peso, es perfecto comerlo en ensaladas y verduras.
Receta de Caiguas Rellenas
Un secreto de queremos compartir con ustedes es el de añadir al final a nuestra receta de caiguas rellenas un chorrito de leche evaporada, moveremos y dejaremos que haga un hervor para que al fin la caigua esté lista y quede más suave de lo normal. Y podrás acompañarlas con una generosa porción de arroz graneado.
Esperamos que nuestra receta de caiguas rellenas compartida el dia de hoy con ustedes haya sido de su agrado y puedan elegirla como una gran alternativa nutritiva para el menú familiar.