Receta de cabrito a la norteña estilo peruano

Receta de cabrito a la norteña estilo peruano
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Número de comensales: 4

La receta de cabrito a la norteña estilo peruano tiene el secreto de su sabor sin duda en sus ingredientes como la carne de cabrito tierno que se cocina velozmente teniendo una textura y sabor inconfundible.

¿Como preparar un delicioso cabrito a la norteña estilo peruano?

La receta de seco de cabrito norteño peruano es uno de los platos peruanos más populares y con más acogida en los restoranes, ferias o fiestas del país. Debido al delicioso sabor que tiene este platillo se ha transformado en uno de los más preferidos por pequeños y adultos.

El cabrito a la norteña estilo peruano es una receta que por sus ingredientes aporta proteínas, hierro, zinc, vitaminas del conjunto B que ayuda a transformar los hidratos de carbono en energía. Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de cabrito a la norteña estilo peruano que sorprenderá a todo que lo pruebe ¡EMPECEMOS!

Ingredientes

02 cebollas en cuadritos
04 piezas de cabrito
04 ramas de culantro
02 cucharadas de ajonjolí
02 cucharadas de ají panca molido
01 cucharada de comino
1/2 taza de ají mirasol molido
02 cucharadas de cilantro picado
1/2 taza de ají amarillo molido
01 taza de zapallo loche con cáscara
1/2 botella de chicha de jora
04 porciones de yuca sancochada
04 cucharadas de aceite vegetal
04 cucharadas de culantro picado
Sal al gusto
1/2 cucharada de pimienta

Preparación

Paso 1
Primero debemos macerar el cabrito con medio ajo, media cucharada de comino, sal y media tasa de chicha de jora a lo largo de hora y media
Paso 2
Entonces doramos en aceite la cebolla con el resto de ajo, media cucharada de comino, ají panca, ají amarillo y ají mirasol.
Paso 3
Agregamos el zapallo loche y dejamos cocinar por diez minutos
Paso 4
Escurrimos el Cabrito y lo doramos.
Paso 5
Agregamos el aderezo con el resto de la chicha de jora y dejamos cocinar a lo largo de treinta minutos más o menos.
Paso 6
Finalmente condimentamos al gusto y añadimos el cilantro picado. ¡LISTO!

Receta de cabrito a la norteña estilo peruano

Nuestra deliciosa receta de cabrito a la norteña al estilo peruano puede ser acompañada con sabrosos frejoles y ensalada de cebolla o unas riquísimas yucas sancochadas.

Estamos seguros que esta  receta de cabrito a la norteña al estilo peruano ha sido una gran experiencia culinaria y que será una excelnte oportunidad para tenerla en cuenta al compartir momentos en familia en ocasiones especiales.

 

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