Name: Receta de Asado de res al horno
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg de carne de res; 1/2 litro de vino blanco; 5 dientes de ajo; 1/4 taza de vinagre blanco; 3 cucharadas soperas de aceite; 1 cubo de consomé de carne; 2 cucharadas soperas de Orégano; 1 cucharadita de comino; Pimienta al gusto; Sal al gusto

Tiempo de preparación: 30 min

Número de comensales: 3

La receta de asado de res al horno es uno de los platos más populares, y es que los asados son conocidos en el mundo entero, ya que su sabor es grandioso y recomendable para comerlo en la cena junto a los seres queridos.

¿Cómo preparar asado de res al horno?

La preparación de la receta de asado de res al horno es muy sencilla, solo bastan unos puñados de ingredientes para hacer de este, el mejor plato para compartir. Su sabor es único e incomparable, la mezcla de ingredientes junto con la carne es perfecta.

El secreto para preparar un auténtico asado de res al horno es la maceración. es recomendable dejar macerando la carne un día anterior, para que el sabor de los ajos y los condimentos penetren en la carne y así salga una carne jugosa y con un sabor que revolucionará tu paladar.

Ingredientes

1 kg de carne de res

1/2 litro de vino blanco

5 dientes de ajo

1/4 taza de vinagre blanco

3 cucharadas soperas de aceite

1 cubo de consomé de carne

2 cucharadas soperas de Orégano

1 cucharadita de comino

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Para comenzar, en una fuente refractaria para hornear colocamos el aceite, la carne, dos dientes de ajo picados finamente, el vino con el cubo de consomé de carne disuelta, vinagre, orégano, pimienta, comino, y media cucharadita de sal.

Paso 2

La carne debe de macerar mínimo 2 horas, pero lo recomendable es que esta preparación la deje macerando un día anterior para que la carne absorba todo el sabor de los condimentos.

Paso 3

Al momento de preparar el asado de res, cortamos finamente 3 dientes de ajo y los introducimos a la carne con un cuchillo. Repartimos equitativamente el ajo.

Paso 4

Luego, ponemos sobre la res una pizca más de sal al gusto y llevamos el asado al horno precalentado para dejar a fuego medio, unos 180 ºC de temperatura, por 45 minutos aproximadamente.

Paso 5

Abrimos el horno de vez en cuando para bañar la carne con su jugo. El tiempo de cocción lo determinará a su gusto, se puede dejar cocer más o menos la carne en función del término preferido.

Paso 6

Cuando este en el término que nos guste, sacamos la bandeja, cortamos la carne y servimos. Listo!