Receta de Arroz tapado peruano

Receta de Arroz tapado peruano
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Número de comensales: 6

La receta del exquisito arroz tapado es un platillo tan delicioso y popular que se ha vuelto en uno de los más consumidos y preparados hoy en día, puesto que se ha transformado en un plato típico del paladar peruano.

¿Cómo hacer un delicioso arroz tapado peruano?

En Perú el arte culinario que se presenta en todas y cada una de las partes del país es simplemente fenomenal, ese es el caso de la receta de arroz tapado estilo peruano , puesto que cada platillo tiene una historia que contar. Vivimos en una temporada en donde todos podemos acceder a miles y miles de recetas mas ninguno puede tener la certidumbre de que el platillo que se preparará sea delicioso .La receta de arroz tapado peruano por sus ingredientes como la carne molida aporta un sinnúmero de proteínas, hierro, ácido fólico, vitamina liposolubre A y otros nutrientes esenciales. No obstante contiene colesterol y grasas sobresaturadas por lo que su consumo no ha de ser muy usual.

Nuestra receta de arroz tapado peruano está al nivel de platillos ya afianzados por el populismo tal como lo son el arroz con pollo, la pachamanca, entre otros muchos. Puesto que el sabor del arroz tapado no tiene precedentes así que ven y anímate a preparar este fantástico plato con la receta de arroz tapado que te ofreceremos ahora ¡EMPECEMOS!

Ingredientes

1 cucharada de ají panca licuado
2 tazas de cebollas rojas picadas
1 taza de tomate picado fino
2 cucharadas de ajo molido
orégano
sal
2 tazas de carne picada de bistec de res o de carne molida
comino
pimienta
2 cucharadas de pasas
pimentón en polvo
aceitunas
perejil
perejil picado
arroz cocido
huevo duro picado

Preparación

Paso 1
Primero en una olla hacemos un aderezo con dos tazas de cebollas rojas picadas,2 cucharadas de ajo molido y 1 cucharada de ají panca licuado dejándolo cocer diez minutos.
Paso 2
Ahora agregamos 1 taza de tomate picado fino y dos tazas de carne picada de bisté de res o de carne molida.
Paso 3
Cuando el aderezo coge punto añadimos sal, pimienta, orégano, punto de pimentón en polvo y perejil
Paso 4
Agregamos ahora dos cucharadas de pasas, perejil picado y probamos la sal dejándolo entibiar.
Paso 5
Finalmente añadimos aceitunas al gusto, huevo duro picado para entonces moldear el aderezo con una capa de arroz blanco cocido caliente y otra capa igualmente arroz y ¡LISTO!

Receta de Arroz tapado peruano

La receta de arroz tapado estilo peruano puede tener algunas variantes, para quienes no consuman carne se puede sustituir la carne molida por ½ taza de arvejas,½ taza de zanahoria en dados,½ taza de vainita picada y ½ taza de choclo picado todo ello añadiendolo cuando se debió agregar la carne siguiendo la receta. Por otro lado la receta original puede ser acompañada con huevo y plátano frito.

Esperamos que esta receta de arroz tapado peruano haya sido de su completo agrado y puedan tomarlo en cuenta como una alternativa más en el menu familiar.

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