Name: Receta Ceviche de conchas negras peruano
Prep time: 45 minutos
Cook time: 60 minutos
Yield: 4
Ingredients: Jugo de 16 limones; 12 conchas negras; 01 diente de ajos molido; 450 gr de yuca cocida; Sal y pimienta al gusto; 02 cucharada de culantro picado; ½ ají limo picado; 02 porciones de cancha serrana; 01 cebolla cortada en cuadraditos; 04 rodajas de ají rocoto; 01 Choclo cocido; 02 plátanos verdes para freír; 4 hojas de lechuga fresca

Receta Ceviche de conchas negras peruano

Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Número de comensales: 4

La receta de ceviche de conchas negras es original de Tumbes; bastantes personas y marcas promocionales lo asocian al término más conocido como; ceviche de conchas negras peruano. De la forma en que se le conozca es muy delicioso y agrada a cada uno de los paladares.

¿Cómo hacer un delicioso ceviche de conchas negras peruano?

La receta de ceviche de conchas negras ha de ser el más exótico de los ceviches peruanos, no solo por su apariencia y sabor intenso, sino más bien por las propiedades excitantes que se le atribuyen. Lee este blog hasta el final y aprende a prepararlo con esta fácil receta de ceviche de conchas negras peruano.

Nuestra receta de ceviche de conchas negras peruano por sus ingredientes aporta una buena cantidad de zinc que ayuda a generar más testosterona y estrógenos. Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de ceviche de conchas negras ¡EMPECEMOS!

Ingredientes

Jugo de 16 limones

12 conchas negras

01 diente de ajos molido

450 gr de yuca cocida

Sal y pimienta al gusto

02 cucharada de culantro picado

½ ají limo picado

02 porciones de cancha serrana

01 cebolla cortada en cuadraditos

04 rodajas de ají rocoto

01 Choclo cocido

02 plátanos verdes para freír

4 hojas de lechuga fresca

Preparación

Paso 1

Primero en una olla ponemos a cocinar el choclo y la mandioca. De preferencia cocer en ollas separadas.

Paso 2

Ahora lavamos las conchas con una escobilla y con bastante agua.

Paso 3

Abrimos con mucho cuidado las conchas y sacamos toda la pulpa en un recipiente con una cuchase. Para esto debemos usar una tabla y un cuchillo. Reservar.

Paso 4

En otro recipiente exprimimos el jugo de limón. Reservar

Paso 5

Picamos el culantro, el ají limo, y del ají rocoto recortar cuatro rodajas finas y reservar.

Paso 6

Añadimos en un recipiente con capacidad para 4 personas, las conchas y el jugo de limón, condimentar con sal, pimienta y sazonador. Reservar

Paso 7

Ya que el choclo y la mandioca se han cocinado, dejamos enfriar unos diez minutos. Para recortar en rodajas el choclo y en tiras finas la mandioca. Reservar.

Paso 8

Freímos el maíz, más conocido como cancha serrana. Puedes adquirir o proseguir los pasos de esta receta para aprender a freír una rica cancha serrana.

Paso 9

Ahora que ya tenemos todo listo solo nos queda entremezclar las conchas con la cebolla, y el ají rocoto, para más tarde emplatar.

Paso 10

Finalmente y fundamental añadimos el culantro picado para un mejor sabor y ¡LISTO!