Arroz Chaufa de pollo
Tiempo de preparación: 1 hora
Número de comensales: 4
El arroz chaufa es un plato muy popular del Perú, mas su origen procede de la cultura China, durante los años el arroz chaufa se ganó una enorme popularidad en las mesas peruanas. Su preparación es bastante fácil, esencialmente freímos o bien torramos un tanto de arroz, le añadimos huevos, carnes picadas y otros ingredientes, eso es todo.
Ingredientes
1 kg de arroz
100 gramos de cebolla china picada
1 cucharada de ajo molido
aceite vegetal
1 cucharada de salsa de ostión
Sillao
Sal y pimienta
Pechuga de pollo picada en trozos
Preparación
Paso 1
En una sartén echaremos un chorro de aceite con media tasa de cebolla china picada muy fina
Paso 2
Una cucharada de ajo molido
Paso 3
Dejaremos freír por dos minutos, añadiremos media tasa de pimiento rojo picado en trozos chiquitos, una taza de alguna carne que sea de tu gusto.
Paso 4
Dejaremos dorar todo por dos minutos.
Paso 5
Añadiremos cuatro tazas de arroz cocido, añadimos el fuego al máximo y dejaremos dorar hasta que el arroz se este friendo.
Paso 6
Cuando esté friéndose bien, daremos vuelta al arroz y lo mezclaremos, dejaremos de mover y volveremos a dejar dorar por unos segundos.
Paso 7
Repetiremos el mismo proceso de mezclar y dejaremos dorar por al menos 3 veces.
Paso 8
Añadiremos cuatro cucharadas de aceite vegetal, ocho cucharadas de sillao, sal , pimienta, un poquito de azúcar.
Paso 9
Una cucharada de salsa de ostión, dos tasas de cebolla china, añadimos cuatro huevos en modo de tortilla, damos la última movida y a comer.