Alitas picantes
Tiempo de preparación: 45 minutos
Número de comensales: 6
Las deliciosas alas picantes con ají panca y limo, son un plato muy propio de la cocina peruana. Unas exquisitas alas de pollo crujientes acompañadas con una salsa picante aromatizada con los ajíes criollos peruanos, hacen de esta entrada una experiencia inigualable.
Ingredientes
1 kg de alitas de pollo
3 cucharadas de pasta de ají panca
1 ají limo
4 tazas de aceite
4 cucharadas miel
4 cucharadas vinagre
1 cucharada de culantro picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Lavaremos bien las alitas y las condimentaremos con sal y pimienta.
Paso 2
Freiremos las alitas en abundante aceite caliente hasta que queden crocantes.
Paso 3
Para preparar la salsa picante, colocaremos en una licuadora la pasta de ají, el vinagre y la miel. Licuaremos.
Colocaremos la mezcla al fuego y le añadiremos sal, pimienta y culantro. Cocinaremos por unos minutos.
Paso 4
Incorporaremos la salsa a las alitas y mezclaremos bien para que se impregnen del sabor.
Podemos acompañar a esta deliciosas alitas picantes con de una ensalada fresca o cremas al gusto, éste es un bocadillo ideal para cualquier compromiso en casa.