Alcachofas rellenas
Tiempo de preparación: 1 hora
Número de comensales: 6
Una rica recta saludable y nutritiva de nuestra gastronomía peruana
Ingredientes
6 alcachofas cocidas
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 cebolla finamente picada
1 rama de apio picadito
½ taza de pecanas picadas
1 taza de mayonesa
1 taza de queso mozarella rallado
Preparación
Paso 1
Vaciar el centro de las alcachofas. Cortar la parte más tierna en trocitos.
Paso 2
En un bowl, coloque el pollo, el centro picadito de las alcachofas, la cebolla, apio, las pecanas y la mayonesa. Mezcle bien los ingredientes.
Paso 3
Rellene las alcachofas y coloque queso encima.
Paso 4
Lleve al horno por 5 minutos para que gratinen.