La receta de tiradito de pescado es un plato habitual peruano que está hecho a base de pequeñas láminas de pescado cortadas finamente y se puede acompañar con camote, choclo desgranado y lechuga.
¿Cómo se hace un tiradito de pescado?
Uno de los platillos más exquisitos y deliciosos es sin ningún género de dudas la receta de Tiradito de pescado en salsa de ají amarillo, el tiradito es el icono de la unión de la gastronomía peruana y nipona. El pescado es uno de los comestibles con mayor aporte vitamínico del conjunto B qué ayuda a nuestro cuerpo a estar sano. Además aporta vitaminas liposolubles vitaminas A, D y E ideales para un perfecto desarrollo en cualquier etapa de la vida.
Resaltamos que existen diferentes géneros de tiradito: al ají amarillo, olivo u oriental. Ahora ven y acompáñame a descubrir pasito a pasito esta fantástica y deliciosa receta de tiradito de pescado a fin de que asimismo tengas la ocasión de prepararla y pueda asombrar a tu familia un domingo a la hora del almuerzo con uno de los platillos marinos más exquisitos de todos. ¡MANOS A LA OBRA!
Ingredientes
- 1 pizca de culantro picado
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de ají limo rojo sin pepas y picado
- 4 cucharadas de ají amarillo licuado
- 1/2 cucharadita de ajo molido
- 1/2 kg de pescado perico
- jugo de 6 limones
- 2 choclos sancochados y desgranados
- 2 camotes amarillos sancochados
Preparación
Paso 1: Primero cortamos 1/2 kg de pescado perico en finas láminas y lo llevamos a descansar a la refrigeradora por unos minutos.
Paso 2: Entonces en un bol añadimos jugo de seis limones, cuatro cucharadas de ají amarillo licuado y mezclamos los ingredientes.
Paso 3: Ahora agregamos 1 cucharada de sal, 1/2 cucharadita de ajo molido, 1/2 cucharadita de ají limo colorado sin pepas y picado y removemos los ingredientes
Paso 4: Añadimos 1 pizca de culantro picado y volvemos a integrar los ingredientes.
Paso 5: Para finalizar servimos las tiras del pescado en un plato, ponemos dos camotes amarillos sancochados y dos choclos sancochados y desgranados, encima añadimos la preparación que efectuamos con los ingredientes y ¡LISTO!
Receta de Tiradito de pescado
Una vez terminado de servir esta receta de tiradito de pescado, espolvorea sobre el platillo un tanto de culantro picado y aji limo a fin de que le dé un mejor sabor. Prueba incorporar en la preparación de la receta de tiradito de pescado 1 pizca de ajinomoto después de añadir 1 pizca de culantro a fin de que le dé un sabor más exquisito al platillo. Acompañar con camote, choclo desgranado y lechuga.
Esperamos que nuestra exquisita receta de tiradito de pescado haya sido de su completo agrado y prepara este exquisito tiradito, goza de su delicioso y refrescante sabor. Compártelo con tus amigos o familiares en un día de playa o un almuerzo familiar.