El Ñachi chileno es una receta muy antigua y tradicional de la gastronomía Mapuche en Chile. Este platillo delicioso está preparado a base de la sangre de cordero o chivo y es considerado muy nutritivo.
¿Cómo preparar un delicioso Ñachi chileno en casa?
El Ñachi chileno es una receta típica de la provincia de Mapuche, ubicada al sur de Chile. Es muy solicitada por sus habitantes, ya que se disfruta como un aperitivo ideal para compartir. Esta receta longeva es muy tradicional en sus hogares.
La receta de Ñachi chileno es fácil y económica de realizar. Con nuestra guía, aprenderás a preparar este delicioso guiso a base de sangre de cordero o chivo. Ofrece un menú diferente en tu mesa y sorprende con su sabor a grandes y chicos. Además, es considerada una receta muy nutritiva, ya que aporta hierro y vitaminas. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 taza de cilantro fresco picado finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- Sal al gusto
- Sangre fresca de cordero
- 1 cucharada de merkén
- Jugo de 3 limones
Preparación
Paso 1: En primer lugar, coloca en una olla el ajo, el cilantro picado y el merkén. Remueve muy bien. Seguidamente, agrega la sangre de cordero o chivo y cocina hasta que cuaje.
Paso 2: Después, retira y corta en cuadros. Agrega el jugo de limón y ¡listo! ¡A disfrutar!
Receta de Ñachi chileno
Te sugerimos disfrutar de tu deliciosa receta de Ñachi chileno en compañía de un delicioso pan amasado, con puré de papas o arroz. Además, queda perfecto con una copa de vino tinto, que deleitará tu paladar con esta tradicional receta de Ñachi chileno.
Esperamos que esta receta de Ñachi chileno haya sido de tu agrado y te animes a prepararla desde la comodidad de tu hogar. Esta deliciosa receta es una buena y diferente opción para degustar en compañía de tu familia y/o amigos.