El emoliente peruano es una bebida tradicional, cálida y reconfortante, ideal para combatir el frío y fortalecer el sistema inmunológico. Popular por su rico sabor y sus propiedades medicinales, esta bebida es consumida especialmente en invierno y es un símbolo cultural en Perú. Aprende cómo preparar esta deliciosa receta de emoliente casero peruano para cuidar de ti y tu familia en épocas de frío.
¿Cómo preparar emoliente peruano?
El emoliente peruano se prepara principalmente a base de cebada tostada, acompañada de hierbas y frutas que aportan sabor y beneficios para la salud. Esta bebida ha ganado tanta popularidad que se encuentra en casi todas las esquinas de Lima gracias a su delicioso sabor y a una ley impulsada en 2019 por el congresista Ángel Neyra, que promovió su comercialización.
Descubre paso a paso cómo hacer esta receta fácil y llena de tradición peruana.
Ingredientes para el Emoliente Peruano
- 1 uña de gato.
- 4 litros de agua.
- 1 membrillo cortado en dos y sin pepas.
- Cáscara de piña.
- Hierba luisa (atada).
- Manzanilla (atada).
- 3 cucharadas de linaza.
- ¼ de taza de cebada tostada.
- ¼ de taza de cola de caballo.
- Zumo de 2 limones.
- Azúcar al gusto.
Preparación del Emoliente Peruano
Paso 1: Hervir la cebada tostada
En una olla grande, hierve los 4 litros de agua. Una vez hervida, añade la cebada tostada y remueve para liberar sus nutrientes.
Paso 2: Incorporar los ingredientes principales
Agrega a la olla la cáscara de piña, el membrillo cortado en dos, la uña de gato, la cola de caballo y las 3 cucharadas de linaza. Cocina a fuego lento durante 30 minutos para que todos los sabores se integren.
Paso 3: Añadir las hierbas aromáticas
Agrega las hierbas atadas (hierba luisa y manzanilla) y deja reposar por unos minutos para que liberen su aroma y propiedades.
Paso 4: Endulzar y servir
Cuela el emoliente y pásalo a una jarra. Agrega el zumo de los limones y azúcar al gusto. Sirve caliente. ¡LISTO!
Consejos para Preparar Emoliente Casero
- Sustituye el membrillo: Si no encuentras membrillo, puedes usar manzana verde como alternativa.
- Ajusta la dulzura: Endulza según tu preferencia y considera usar miel como opción saludable.
- Personaliza las hierbas: Puedes agregar anís estrellado o clavo de olor para darle un toque diferente.
Beneficios del Emoliente Peruano
El emoliente no solo es delicioso, sino que también es conocido por sus propiedades medicinales:
- Fortalece el sistema inmunológico: Ideal para prevenir resfriados y enfermedades.
- Propiedades antiinflamatorias: Gracias a ingredientes como la cola de caballo y la uña de gato.
- Hidratante y reconfortante: Perfecto para los días fríos de invierno.
Receta de Emoliente Casero: Un Clásico Peruano
Esta receta de emoliente peruano casero es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en casa con tus seres queridos. Ya sea que lo tomes como bebida diaria o como un remedio natural, su sabor y beneficios te encantarán.
¿Sabías esto sobre el Emoliente?
La tradición del emoliente en Perú tiene raíces culturales profundas. Su venta en carretillas en las calles de Lima ha sido parte de la vida cotidiana durante generaciones, convirtiéndolo en una bebida simbólica del país.
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