La receta de Chunchules chilenos es considerada un platillo tradicional de la gastronomía chilena. Esta deliciosa receta es un plato principal con un alto contenido en calorías, por lo que es muy solicitada por sus comensales en la época de invierno.
¿Cómo preparar Chunchules chilenos en casa?
Chunchules deriva de la palabra «chunchules» en quechua, que significa intestinos. Esta receta está hecha a base del intestino de vacuno o cerdo, que se rellenan con carne y grasa. Por ser un platillo que aporta muchas calorías, sus habitantes suelen comerlo en invierno. La receta de Chunchules chilenos es ideal para disfrutarla en compañía de las recetas que desees, porque combina muy bien con otras comidas.
La receta de Chunchules chilenos es muy sencilla de preparar en casa. Con nuestra receta de Chunchules chilenos, aprende el paso a paso de esta deliciosa receta, que encantará a grandes y chicos por su textura y sabor que fascinará el paladar de muchos. ¡EMPÉCEMOS!
Ingredientes
- 250 gramos de harina tostada
- 4 dientes de ajo laminados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite
- 1 kilogramo de chunchules
- 1 taza de vinagre
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: En primer lugar, retirar el exceso de grasa que se encuentra en los chunchules, desatar las trenzas para limpiarlas muy bien, lavar con vinagre y después pasarlos por abundante agua y volver a trenzar.
Paso 2: Luego, cortar los chunchules en pedazos medianos y reservar.
Paso 3: A fuego medio, en una olla con aceite, saltear la cebolla y los ajos previamente cortados finamente. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los chunchules y sazonar con los condimentos. Remover para mezclar muy bien.
Paso 4: Añadir abundante agua, probar la sal y, si está bien, dejar cocer por una hora.
Paso 5: Cuando estén cocinados los chunchules, colar y dejar reposar. En un recipiente, poner la harina, sal al gusto, el ajo en polvo y mezclar. Seguidamente, pasar los chunchules por la mezcla que se hizo, cubriendo toda la superficie.
Receta de Chunchules chilenos
Los chunchules chilenos son un platillo tradicional de Chile, muy combinable con otras recetas. Te sugerimos comer tus chunchules calientitos para degustar de su textura y sabor.
Esperamos que nuestra receta de chunchules sea de tu agrado y te animes a preparar esta sencilla receta desde la comodidad de tu casa y disfrutes de tus deliciosos chunchules en una reunión familiar o de amigos.