La receta de cabrito a la norteña estilo peruano tiene el secreto de su sabor sin duda en sus ingredientes como la carne de cabrito tierno que se cocina velozmente teniendo una textura y sabor inconfundible.
¿Cómo preparar un delicioso cabrito a la norteña estilo peruano?
La receta de seco de cabrito norteño peruano es uno de los platos peruanos más populares y con más acogida en los restoranes, ferias o fiestas del país. Debido al delicioso sabor que tiene este platillo se ha transformado en uno de los más preferidos por pequeños y adultos.
El cabrito a la norteña estilo peruano es una receta que por sus ingredientes aporta proteínas, hierro, zinc, vitaminas del conjunto B que ayuda a transformar los hidratos de carbono en energía. Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de cabrito a la norteña estilo peruano que sorprenderá a todo que lo pruebe ¡EMPECEMOS!
Ingredientes
- 02 cebollas en cuadritos
- 04 ramas de culantro
- 02 cucharadas de ají panca molido
- 1/2 taza de ají mirasol molido
- 1/2 taza de ají amarillo molido
- 1/2 botella de chicha de jora
- 04 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- 04 piezas de cabrito
- 02 cucharadas de ajonjolí
- 01 cucharada de comino
- 02 cucharadas de cilantro picado
- 01 taza de zapallo loche con cáscara
- 04 porciones de yuca sancochada
- 04 cucharadas de culantro picado
- 1/2 cucharada de pimienta
Preparación
Paso 1: Primero debemos macerar el cabrito con medio ajo, media cucharada de comino, sal y media tasa de chicha de jora a lo largo de hora y media
Paso 2: Entonces doramos en aceite la cebolla con el resto de ajo, media cucharada de comino, ají panca, ají amarillo y ají mirasol.
Paso 3: Agregamos el zapallo loche y dejamos cocinar por diez minutos
Paso 4: Escurrimos el Cabrito y lo doramos.
Paso 5: Agregamos el aderezo con el resto de la chicha de jora y dejamos cocinar a lo largo de treinta minutos más o menos.
Paso 6: Finalmente condimentamos al gusto y añadimos el cilantro picado. ¡LISTO!
Paso 7: Sirve caliente y disfruta de este reconfortante Aguadito de Pollo.
Receta de cabrito a la norteña estilo peruano
Nuestra deliciosa receta de cabrito a la norteña al estilo peruano puede ser acompañada con sabrosos frejoles y ensalada de cebolla o unas riquísimas yucas sancochadas.
Estamos seguros que esta receta de cabrito a la norteña al estilo peruano ha sido una gran experiencia culinaria y que será una excelente oportunidad para tenerla en cuenta al compartir momentos en familia en ocasiones especiales.