El Caldo Verde de Papa es una deliciosa sopa que combina la suavidad de las papas con el sabor del queso y los huevos, ofreciendo un plato reconfortante ideal para compartir en familia.
¿Cómo preparar Caldo Verde de Papa en casa?
Preparar este exquisito caldo en casa es sencillo y requiere ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar del auténtico Caldo Verde de Papa en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 150 gramos de queso
- 250 ml de caldo de pollo
- 2 litros de agua
- 2 dientes de ajo
- 4 papas
- 2 huevos cocidos
Preparación
Paso 1: En una olla grande, agrega los 2 litros de agua, los dientes de ajo picados, una pizca de sal y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
Paso 2: Pela y corta las papas en trozos medianos. Añádelas a la olla y cocina durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 3: Pasado el tiempo, incorpora los huevos cocidos picados y el queso desmenuzado. Cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente para que el queso se derrita y se integren los sabores.
Paso 4: Sirve el caldo caliente y, si lo deseas, decora con cilantro picado por encima para darle un toque fresco.
Consejos adicionales
Para enriquecer el sabor de este caldo, puedes añadir una pizca de pimienta negra molida o una hoja de laurel durante la cocción. Acompaña este plato con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.
