La cocona es una fruta amazónica conocida por su sabor ácido y refrescante. Este jugo es una bebida tradicional en la selva peruana, ideal para combatir el calor y disfrutar de sus propiedades nutritivas.
¿Cómo preparar Jugo de Cocona en casa?
Preparar este delicioso jugo en casa es sencillo y requiere ingredientes frescos y de calidad. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar del auténtico Jugo de Cocona en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 500 gramos de cocona
- 4 litros de agua
- 2 ramitas de canela
- 3 clavos de olor
- Azúcar morena al gusto
- Hielo al gusto
Preparación
Paso 1: Lava la cocona y córtala en trozos según tu preferencia.
Paso 2: En una olla con aproximadamente 2 litros de agua, añade la canela, los clavos de olor y la cocona troceada.
Paso 3: Lleva la mezcla a ebullición y deja hervir durante varios minutos.
Paso 4: Agrega azúcar morena al gusto, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo.
Paso 5: Una vez que la mezcla se enfríe, retira las ramitas de canela y los clavos de olor.
Paso 6: Licúa la mezcla junto con el agua restante hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 7: Deja enfriar en el refrigerador y sirve con hielo al gusto.
Consejos adicionales
Para un sabor más intenso, puedes dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante unas horas antes de servir. Este jugo es ideal para acompañar comidas típicas de la selva peruana o simplemente para disfrutar en un día caluroso.
