El Beso de Moza es un postre tradicional peruano que combina una base de galleta, un relleno de merengue y una cobertura de chocolate. Su sabor y textura lo han convertido en un favorito desde la infancia.
¿Cómo preparar Beso de Moza en casa?
Preparar este delicioso postre en casa es sencillo y requiere ingredientes básicos. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar del auténtico Beso de Moza en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 2 tabletas de chocolate para derretir
- 3 claras de huevo
- 1 taza de azúcar blanca
- Jugo de 1/2 limón
- 8 galletas tipo morochas
Preparación
Paso 1: Derrite las 2 tabletas de chocolate al baño maría, colocando el chocolate en un tazón sobre agua hirviendo.
Paso 2: Con la ayuda de un pincel, cubre el interior de moldes para Beso de Moza con el chocolate derretido. Refrigera durante 5 minutos para que el chocolate se endurezca.
Paso 3: En un bol, bate las 3 claras de huevo con 1 taza de azúcar blanca hasta obtener un merengue firme. Añade el jugo de 1/2 limón y continúa batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
Paso 4: Rellena los moldes cubiertos de chocolate con el merengue preparado.
Paso 5: Coloca una galleta tipo morocho sobre el merengue en cada molde, presionando ligeramente.
Paso 6: Cubre la galleta y el merengue con una capa adicional de chocolate derretido para sellar el postre.
Paso 7: Refrigera nuevamente durante 15 minutos. Pasado este tiempo, desmolda con cuidado y disfruta de tus Besos de Moza caseros.
Consejos adicionales
Para facilitar el desmolde, puedes utilizar moldes de silicona. Si deseas variar la receta, puedes añadir esencia de vainilla al merengue o utilizar diferentes tipos de galletas como base. Este postre es ideal para compartir en reuniones familiares o como un dulce capricho en cualquier momento.
