La receta de ceviche de conchas negras es original de Tumbes; bastantes personas y marcas promocionales lo asocian al término más conocido como; ceviche de conchas negras peruano. De la forma en que se le conozca es muy delicioso y agrada a cada uno de los paladares.
¿Cómo hacer un delicioso ceviche de conchas negras peruano?
La receta de ceviche de conchas negras ha de ser el más exótico de los ceviches peruanos, no solo por su apariencia y sabor intenso, sino más bien por las propiedades excitantes que se le atribuyen. Lee este blog hasta el final y aprende a prepararlo con esta fácil receta de ceviche de conchas negras peruano.
Nuestra receta de ceviche de conchas negras peruano por sus ingredientes aporta una buena cantidad de zinc que ayuda a generar más testosterona y estrógenos. Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fantástica receta de ceviche de conchas negras ¡EMPECEMOS!
Ingredientes
- Jugo de 16 limones
- 01 diente de ajos molido
- Sal y pimienta al gusto
- ½ ají limo picado
- 01 cebolla cortada en cuadraditos
- 01 Choclo cocido
- 4 hojas de lechuga fresca
- 12 conchas negras
- 450 gr de yuca cocida
- 02 cucharada de culantro picado
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02 porciones de cancha serrana
- 04 rodajas de ají rocoto
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02 plátanos verdes para freír
Preparación
Paso 1: Primero en una olla ponemos a cocinar el choclo y la mandioca. De preferencia cocer en ollas separadas.
Paso 2: Ahora lavamos las conchas con una escobilla y con bastante agua.
Paso 3: Abrimos con mucho cuidado las conchas y sacamos toda la pulpa en un recipiente con una cuchase. Para esto debemos usar una tabla y un cuchillo. Reservar.
Paso 4: En otro recipiente exprimimos el jugo de limón. Reservar
Paso 5: Picamos el culantro, el ají limo, y del ají rocoto recortar cuatro rodajas finas y reservar.
Paso 6: Añadimos en un recipiente con capacidad para 4 personas, las conchas y el jugo de limón, condimentar con sal, pimienta y sazonador. Reservar
Paso 7: Ya que el choclo y la mandioca se han cocinado, dejamos enfriar unos diez minutos. Para recortar en rodajas el choclo y en tiras finas la mandioca. Reservar.
Paso 8: Freímos el maíz, más conocido como cancha serrana. Puedes adquirir o proseguir los pasos de esta receta para aprender a freír una rica cancha serrana.
Paso 9: Ahora que ya tenemos todo listo solo nos queda entremezclar las conchas con la cebolla, y el ají rocoto, para más tarde emplatar.
Paso 10: Finalmente y fundamental añadimos el culantro picado para un mejor sabor y ¡LISTO!
Receta Ceviche de conchas negras peruano
Esta exquisita receta de ceviche de conchas negras peruano se puede acompañar con hojas de lechuga, camote sancochado, zarandaja cocida, y una generosa porción de arroz blanco.
Tenemos la certeza de que nuestra deliciosa receta de ceviche de conchas negras peruano ha sido de su completo agrado y puedas prepararlo en un día especial y familiar.